Si comincia con una selezione di ristoranti caratterizzati da una predisposizione alla cucina tradizionale di qualità garantita dall' inserimento nel Menu delle ricette tradizionali depositate alla Camera di Commercio e inserite in un Menu che avrà tre fasce di prezzo ( 25, 35, 45 euro) .Ecco quindi la possibilità di gustare piatti tipici, fino al 30 novembre, a prezzi contenuti. 16 Le ricette depositate dall' Accademia della Cucina Italiana in oltre 100 ristoranti che hanno dato la loro adesione a titolo gratuito segno di un impegno "corale".
Un portale in 7 lingue divulgherà e fornirà tutte le informazioni necessarie ai turisti internazionali,ed in particolare in paesi come Canada, Cina, Russia, Ucraina e Stati Uniti.
La manifestazione darà l'opportunità ad aziende e produttori del settore agroalimentare, di valorizzare i prodotti DOP,IGP,DOC,IGT di cui l' Emilia Romagna è una delle regioni più ricche.
Livia Elena Laurentino
