Sabato 20, all'Osteria di Porta Europa in Piazza De Mello a Bologna dalle ore 11.30
si potrà aaffiancare lo chef e " rubare " qualche idea per il menù di fine anno.
Il titolo della lezione è "Un sapore di tradizione : il Capodanno" e il menù previsto da preparare e al termine da degustare è il seguente:
Sgombro - brodetto di peperoni arrostiti su
gocce di mandorla
Cannelloni
con porro e patate pancia di maialino croccante e
brodo ristretto di anatra
Zampone croccante con zabaione al lambrusco
Panettone ripassato profumato al bergamotto crema inglese all'arancio e gelato al cacao.
E'
possibile partecipare anche solo al pranzo su prenotazione: ddcorrente@gmail.com - cell. 329 5948879