Bologna ...la Grassa , Bologna ...la Magra la nuova guida per scegliere il luogo dove apprezzare la cucina felsinea

E' stata pubblicata una nuova guida Bologna ...la Grassa, Bologna ...la Magra , ideata dal Club dei sapori con il contributo della Camera di Commercio e dell'Ascom. La guida, realizzata in una versione bilingue , consentitrà agli ospti stranieri , ma anche ai bolognesi, di conoscere in modo approfondito e selezionato il panorama dei ristoranti e degli esercizi commerciali che promuovono la cultura enogastonomica del territorio.
In questo vademecum sono presenti  tutti i locali che sono fortemente legati alla tradizionale e quindi una cucina ricca e "grassa",  e quelli più innovativi che stanno attenti alle "calorie , non a discapito della qualità o del gusto.