E’
iniziata con grande entusiasmo la settimana di “PATATA in BO 2012”, presentata
in una prestigiosa serata di gala che si è tenuta ieri sera nell’esclusiva
cornice di Palazzo Grassi, sede del Circolo ufficiali dell’esercito italiano. A
fare gli onori di casa il generale Antonio De Vita il quale ha speso parole di
soddisfazione nel constatare la validità dell’iniziativa, tra i presenti anche
l’assessore all’agricoltura della Provincia di Bologna Gabriella Montera ha
espresso profondo gradimento per questa manifestazione, giunta alla sua quarta
edizione, arricchita e valorizzata quest’anno dal prezioso contributo dei
panificatori e pasticceri Confcommercio Ascom Bologna i quali hanno presentato
pane, focacce, sfogliatine e pizze tutte a base di patata. Ad accoglierli venti
ristoratori di Confcommercio Ascom Bologna, i quali, con un piatto tipico o
innovativo, hanno interpretato le mille qualità della “Patata di Bologna DOP”.
Nella foto: da sn. Paolo Bonaga, Romina Giardini, Angela
Bai, il direttore generale di Confcommercio Ascom Bologna Giancarlo Tonelli, il
direttore generale di Carisbo Bologna Giuseppe Pallotta, il Presidente dei
panificatori di Bologna e Provincia Francesco Mafaro, il generale Antonio De
Vita, Claudio Ciavarella di Carisbo Bologna, Stefano Casella presidente di
Federcarni Bologna, Eugenio Ferrari, Valentino di Pisa Presidente di ACMO,
l’imprenditore Giulio Romagnoli ed il Presidente dei ristoratori di
Confcommercio Ascom Bologna Eros Palmirani.
L’ottima riuscita della serata è stata resa possibile
grazie all’impegno dei seguenti ristoranti che hanno messo a disposizione i loro
chef e la loro preziosa esperienza: Ristorante Self Service Garisenda; Villa
Bassi Catering; Ristorante L'Oasi; Cantina Bentivoglio; Polpette e Crescentine;
Trattoria Paradisino; Ristorante Diana; Ristorante Franco Rossi; Ristorante
Prima della Pioggia; Centro Natura; Trattoria Circolo Mazzini; Antica Trattoria
del Cacciatore; A.F. Tamburini; Ristorante Pappagallo; Bottiglieria Settetavoli;
Ristorante Acqua Pazza; Ristorante Nonno Rossi; Trattoria La Ghislera;
Ristorante Cucchiaio D'Oro; Trattoria Lambertini. Com. stampa
