Le Salsamenterie e il Festival del Ragù dal 21 al 23 settembre

Palazzo Re Enzo nel pieno centro di Bologna, dal 21 al 24 settembre 2018 ospiterà , come ormai da tradizione consolidata, la manifestazione “LE SALSAMENTARIE” e la seconda edizione del Festival del Ragù ideato e organizzato dall’associazione “Ragù –The Real Bolognese Sauce”. 

Un matrimonio del gusto , quello tra Salsamentari e Ragù, che valorizza sempre più la tradizione gastronomica di Bologna, nota in tutto il mondo. Sarà un week- end dedicato all’eccellente e raffinata gastronomia bolognese e al ragù classico bolognese prezioso patrimonio da conservare e divulgare. La manifestazione, con un programma ideato per soddisfare i palati più esigenti, comprenderà anche nuove declinazioni culinarie, tutte preparate con prodotti di altissima qualità. All’interno del Palazzo , nella Sala Re Enzo, nel corso dei 3 giorni la buona tavola petroniana sarà il centro di dibattiti, conferenze e convegni. Al 1° piano, nel suggestivo Salone del Podestà, i visitatori troveranno il Ristorantino Della Tagliatella e naturalmente il Festival Del Ragù . Il salone Degli Atti sarà tutto dedicato ai Salsamentari con possibilità di degustazione e acquisto dei pregiati prodotti. Nella Loggia Coperta sarà allestito il Lounge Bar dove si potranno sorseggiare aperitivi e bevande. La kermesse quest’anno si allargherà ulteriormente e venerdì 21 settembre il pubblico potrà scoprire Bologna in tutta la sua bontà. Una notte per passeggiare, conoscere e gustare le eccellenze gastronomiche bolognesi presso le rinomate botteghe della città che in questa occasione allungheranno l’orario di apertura e chiusura per offrire agli avventori una speciale selezione di prodotti tipici bolognesi. 

Ecco qui l’elenco: WELL DONE, MACELLERIA AGNOLETTO E BIGNAMI, DROGHERIA GILBERTO, MAFARO ADESSO PASTA, GELATERIA LA TORINESE, SALUMERIA SIMONI, LA FRASCA AL VICOLO, OSTERIA DEL SOLE, POLLERIA RANOCCHI, TAMBURINI, ATTI E FIGLI, RISTORANTE PAPPAGALLO, RISTORANTE GRASSILLI. Da non perdere, sabato 22 settembre alle ore 17,00 in Piazza Del Nettuno, Il Gran Ballo Ottocentesco, che con valzer e quadriglie i danzatori affascineranno il pubblico. Questa manifestazione, bella da visitare e buona da gustare, sarà ad ingresso libero e seguirà i seguenti orari:
venerdì dalle 12,30 con inaugurazione e taglio del nastro alle ore 00,30
sabato dalle ore 10,00 alle ore 00,30
domenica dalle ore 10,00 alle ore 22,00 Neria Rondelli

BOLOGNA - Il CESAC presenta il bilancio 2015

Il CESAC, cooperativa aderente a Confcooperative e Apo Conerpo, ha presentato il bilancio dell'anno 2015 che si è confermato decisamente positivo con un fatturato di 57,5 milioni di euro ed una produzione di oltre 118 mila tonnellate e con un patrimonio netto di oltre 3,8 milioni di euro.
Alcuni numeri rappresentativi: 1.000 produttori agricoli per 11.200 ettari, 1300 soci e 9 stabilimenti situati nelle province di Bologna e Ferrara.
Investimenti in un nuovo impianto fotovoltaico
Anche sotto il profilo occupazionale i dati sono confortanti tanto che c'è stato un aumento ( pari ad un 20%) del numero degli addetti che oggi è rappresentato da 242 persone, per la maggior parte occupate nel settore quarta gamma ( prodotti ortofrutticoli già pronti all'uso destinati all' HORECA e alle industrie n.d.r. ), il 68% delle quali sono donne.
Bilancio in utile dunque, nonostante un anno difficile sotto il profilo climatico, che ha ridotto la resa delle orticole e dei grani intorno al 30%, tuttavia compensato dalla resa per ettaro, ma al quale si è aggiunto anche quello del blocco del mercato russo, quindi a maggior ragione la soddisfazione per la positività del bilancio è maggiore. 

Anche sotto il profilo finanziario il 2015 è da considerarsi positivo, visto che nell'ultimo triennio ci sono state acquisizioni, sviluppo e investimenti importanti come quello del nuovo impianto fotovoltaico nello stabilimento di Conselice.
Ora per il prossimo triennio in previsione c'è un aumento di capitale e un progetto di crescita delle produzioni, soprattutto quelle del settore orticolo per entrare nella vendita  anche nella GDO, in particolare con la cipolla di Medicina:"...tuttavia non è escluso che in corso d'opera ci siamo dei cambiamenti " ha concluso il presidente Stefano Andraghetti.

Livia Elena Laurentino

Vacanze Under 14 a Modena Fiere dal 18 al 20 marzo

E' l’appuntamento più importante in Europa per il settore viaggi 0-14 anni, al quale parteciperanno operatori turistici provenienti da tutta Europa.

In uno stand di 600 metri quadrati la Regione Emilia-Romagna partecipa al Salone con oltre 30 operatori specializzati che presenteranno in anteprima ai visitatori e nei workshop le proposte vacanza del territorio dedicate alle famiglie con bambini nella fascia d'età 0-14.

Anche nel 2016 l’Emilia Romagna si conferma leader nel settore: 11 parchi di divertimento nella Riviera dei Parchi, 11 parchi avventura, 23 castelli storici, 110 km di costa attrezzata, nove baby park sulla neve, 20 musei curiosi e poi vacanze studio, campi sportivi, laboratori, escursioni nella natura, fattorie didattiche, località turistiche, villaggi, alberghi e strutture ricettive customer oriented.

Fra le tendenze 2016 alcune novità: i giochi di ruolo in costume nei Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, la giornata con albergo incluso nella Riviera dei Parchi, i corsi di cucina per i più piccoli organizzati in spiaggia e in alcuni alberghi specializzati.

Per i bambini che visiteranno lo stand il cartellone degli intrattenimenti è particolarmente ricco: Cerwood, il parco avventura di Cervarezza (Re) allestisce un’area con discesa sui tubby, cioè sui gommoni, ci sarà poi una pista per go-kart a pedali, un'area cantiere e una campeggio, poi dei giochi antichi, l'angolo della Rezdora, uno spazio dedicato alla biodiversità, un atelier dell'energia, laboratori sull’escursionismo e Palalupetto del Parco Nazionale. I bambini saranno accolti da personale specializzato che li intratterrà nelle attività didattiche. Oltre ai giochi, si fa merenda e si incontrano i personaggi più amati dai bambini come Mia, la ragazzina che parla con gli unicorni, dalla omonima serie Tv.

Il 19 marzo (ore 15,30/17,30) c’è da scommettere che anche chi non sa ballare, danzerà nello stand quando arriverà il Mago Lino di Riminiterme, che presenterà magie e balli e una scenografia in tema.

Il 20 marzo (ore 11/12 e 15/16) si aprirà il Laboratorio degli Gnomi di Esploramontagne: con l’aiuto dei piccoli amici del bosco i bambini parteciperanno al laboratorio del feltro mentre tre animatori accompagnati da violino e corno racconteranno la vita degli gnomi, come riconoscerli e soprattutto dove trovarli; lo stesso giorno (ore 10/13 -13/18) spazio alla magia che creeranno i Castelli del Ducato di Parma e Piacenza, con i personaggi dei manieri da favola a cura della Rocca San Vitale di Fontanellato. E poiché quando si parla di bambini, le storie non possono mancare, sempre Il 20 marzo (ore 16-18) sarà il momento delle favole a cura di Riccioneterme.

Domenica 20 marzo al mattino, l’Aceto Balsamico Tradizionale incontra il Parmigiano Reggiano, degustazioni guidate a cura dell’AED (Associazione Esperti Degustazioni).

Ogni giorno gli organizzatori assicurano tante altre sorprese per tutti i bambini, dal gioco dell’oca a originali gadgets sfiziosi. Clara Cremonini

I programmi dettagliati in www.childrenstour.it

La Confcooperative dell'Emilia Romagna presenta il bilancio 2014

Si chiude in positivo il Bilancio per Confcooperative Emilia Romagna.

Nonostante il perdurare della crisi economica che grava sul nostro paese Confcooperative presenta un bilancio soddisfacente, anche in riferimento alla valutazione dei dati degli ultimi 10 anni. 

Un aumento seppure minimo del fatturato, si è registrato a fronte di un leggero incremento dei posti di lavoro (+0,5%) mentre è un aumento rilevante quello del settore sanitario +11,1% sul 2013, seguito da quello del consumo +4,9%,  e quello della solidarietà sociale +2,2%. Il settore alimentare mantiene un trend positivo  dove gli occupati sono cresciuti dello 0,8 %. Gli ultimi due anni hanno registrato l'iscrizione di 199 nuove cooperative e tra queste 49 sono femminili e 55 under 40 anni, mentre 19 sono nate da aziende in crisi. L'occupazione all' interno delle cooperative conta un 73,66% di contratti a tempo indeterminato e 64,61% di donne. L'Emilia Romagna, in ambito nazionale è la regione che ha registrato, insieme alla Lombardia una leggera crescita nel 2014 con previsioni di miglioramento per l'anno in corso., 

Il settore ancora in grande difficoltà è quello delle costruzioni, anche se meno grave del 2013, analogamente a quello del commercio, mentre sono in aumento i servizi alle imprese. Nel settore dell'agroalimentare Confcooperative ha promosso, con Legacoop e Confartigianato Emilia Romagna, il progetto ER@POL per valorizzazione delle eccellenze agroalimentari regionali sul mercato polacco. Al futuro si guarda anche sattraverso l'imminente Expo come opportunità per incrementare l'esportazione. Livia Elena Laurentino