sabato 23 aprile 2016

Ha aperto a Bologna O.G.G.I., la gelateria fornitrice ufficiale del Papa


Il mondo del gelato sta vivendo un periodo molto positivo con oltre 40 mila gelaterie sparse sul territorio italiano, di cui circa 1.300 in Emilia Romagna. Anche a Bologna le aperture si susseguono e tra le più recenti c'è O.G.G.I  acronimo di Officina Gelato Gusto Italiano, che ha aperto lo scorso 2 aprile, sulla centralissima Via Ugo Bassi al posto di una storica salumeria. Segno questo dei tempi che cambiano? Forse...certo è che il gelato va alla grande, soprattutto se è buono e ha ottime credenziali, come quello di O.G.G.I. che può vantare il fatto di essere il fornitore ufficiale del Papa, per il quale ha realizzato un gusto speciale non ancora in vendita, "La Notte a Soho", un mix di cioccolato bianco, nocciola e ... Ma il merito va soprattutto alla scelta aziendale di utilizzare principalmente latte e frutta  a km. 0 per valorizzare non solo il territorio ma soprattutto la freschezza. Il discorso non vale per i pistacchi di Bronte, le nocciole di Cravanzana o le mandorle siciliane che sono comunque prodotti DOP o IGP che giungono dai paesi di produzione, ma che poi vengono tostate proprio nell' Officina. Un team di professionisti formato da Riccardo Rivolta, Matteo Treu, Roberto Rivolta, Stefano Sermenghi e Massimo Veronesi affianca Carmelo Chiramida, l'ideatore del progetto.
Superfluo sottolineare che il gelato di O.G.G.I è assolutamente naturale, privo di grassi idrogenati, conservanti e coloranti, è certificato vegan ok, e ha una versione per chi è intollerante al glutine oltre a quello senza lattosio. Oltre a Bologna O.G.G.I è presente a Varese e a Udine, città in cui è iniziata l'avventura che proseguirà in futuro con l'apertura di un' altra decina di punti vendita. Livia Elena Laurentino